Horvat Ilonka családi gazdasága kézzel készített házi mézeskalácsok készítésével foglalkozik amelyek lehetnek karacsonyfadíszek, húsvéti motívumokkal díszített dekoratív mézeskalács és fel lehet használni más alkalmakkra is.

A legjobb leírást a kicsi, de rendkívül értékes mesterségről Horvat Ilonka adta:

Mézeskalács? Egy recept vagy életérzés…

A mézesek készítése számomra nem csak néhány hozzávaló összeállítása, ez egy érzés, amit megmagyarázni szinte lehetetlen…

A látvány ahogy a tészta szinte életre kel a kezeim alatt és minden egyes apró darab megkapja a megérdemelt „öltözékét” arra késztet, hogy újabb és újabb ötletekkel és motívumokkal gazdagítsam munkám. Számomra a legnagyobb boldogság és siker mikor látom az emberek arcán, az örömöt,  hiszen mézeskalácsaim szivvel és lélekkel készülnek. Minden darabja elsősorban ajándéktárgynak van előrelátva, melyek a tartósság érdekében a megfelelően összeállított tészta, és máz szerelmes párjaként fonódnak össze. Több év tartóssága jellemzi a kapcsolatukat, amit a magyar és horvát népművészeti motivumokkal színesítek. Célom elsősorban a hagyományőrzés, ahol a családomhoz hasonlóan a horvát és a magyar kultúra vegyül és biztos kombinációt alkot.